今夏，“City不City”火遍网络股市杠杆资金炒股，也让作为旅游胜地的中国“火”遍了全世界，中国酒店市场也因此迎来了商机。

日前，2024锦江酒店伙伴成功大会在上海举办。现场盛大发布了锦江酒店品牌主张——“心之安处，锦江酒店”,以“归属感”连接与消费者的共鸣，同时，酒店界首个“AI超级员工”酷炫入职，打造丰富的酒店消费新体验。

值得注意的是，进入复苏期和发展期的中国酒店产业，也开始了新一轮的提速扩张，作为老字号品牌的锦江在升级换代，融合AI技术的同时，更是坚持与投资人一起发展，坚持长期投资。

锦江酒店品牌主张盛大发布

“锦江”品牌起源于1935年董竹君在上海创办的“锦江川菜馆”，迄今已有近90年历史。从见证酒店业在中国的起步到如今遍布世界的多元品牌矩阵，锦江酒店是中国酒店行业蓬勃发展的缩影，也陪伴了一代代人成长，被誉为“中国酒店业的摇篮”。 目前，锦江酒店旗下40多个品牌遍布全球，覆盖从奢华、高端、中高端、中端至经济型等各品类，满足不同客群的旅宿需求。

伙伴成功大会现场，锦江国际集团副总裁周维、锦江酒店（中国区）首席执行官王伟、锦江酒店（中国区）高级副总裁张凯共同揭晓了锦江酒店品牌主张——“心之安处，锦江酒店”。

当下，我国已形成全球最大的国内旅游市场之一，成为国际旅游最大客源国之一和主要目的地。锦江在度假酒店市场已布局多年，借此次锦江酒店伙伴成功大会，“跟着锦江游中国”大IP全新亮相，现场首发了海南岛环线等产品。

大会上，锦江酒店（中国区）首次全面解析了其全新“12+3+1”品牌战略：2028年前，充分挖掘规模增长动力，打造12个千店品牌；打造3个（锦江都城、丽芮、丽柏）极具市场竞争力的核心中高端品牌；探索1条度假赛道，围绕度假路线，用创新产品思维取代传统的酒店品牌思维，打造锦江特色优势。

锦江酒店（中国区）正以“品牌强”为目标，以创新为驱动，不断提升品牌价值，探索新的市场机遇。针对维也纳国际、麗枫、希岸、喆啡、凯里亚德、维也纳、锦江之星等成熟品牌，将围绕升级转型、产品核心聚焦、门店结构优化等进行“精准调优”；针对锦江都城、丽芮、丽柏、康铂、丽怡、白玉兰等强增长潜力品牌，将通过品牌价值战略重塑，核心资源优先配置，门店结构优化等进行“定向增肌”，挖掘第二增长曲线。

锦江都城将其全新3.0产品中最具代表性的百年先锋文化体验区搬到了现场，通过文化打卡点和对中国茶文化的演绎，以民族美学彰显独特先锋气质；丽芮展区设计以标志性红色为主线，融入品牌定制周边，打造大胆趣意的复合新空间；丽柏以HUNGRY自助美食站为体验核心，为现场嘉宾提供休息、打卡一站式服务；在丽怡展区，其全新IP＂怡朵＂凭借温暖且治愈的可爱形象吸引观众争相合影……

与此同时，ESG也是企业可持续发展的重要支柱之一。通过锦江旅途价值会员平台“锦江荟”，锦江酒店将自身对可持续住宿的探索和理念传递给了更多消费者。今年3月，“锦江荟”平台全新上线了“减法住宿”绿色入住倡导行动，鼓励酒店及客人减少资源、能源消耗，降低旅游住宿对环境的影响。

此外，锦江酒店(中国区)已协同产学研各方搭建起畅通的布草循环再制链路，完成了废旧布草资源化利用的先锋探索，引领行业绿色可持续发展。日前，以“循环驱动 共塑新质生产力”为主题的“酒店废旧布草资源化循环利用创新与实践论坛”举行，由锦江酒店联合开发的“循环布落”酒店废旧布草循环回收小程序正式发布，开启项目规模化推广。

周维表示，多年来，锦江酒店（中国区）在锦江酒店ESG战略指引下，始终将“循环经济”作为企业ESG发展的重点工作，明确可持续发展三大支柱，即绿色领域、人本关怀和责任治理。锦江酒店（中国区）希望通过参与酒店废旧布草再循环利用项目，能带动更多的资源高效利用，为行业绿色可持续发展创造出更多新的解决方案。

AI超级员工“JINTELL”入职

“大家好，我是锦鲲JINTELL！”锦江酒店伙伴成功大会上，JINTELL以人机交互的特别方式酷炫亮相并入职锦江，是行业内首个AI超级员工，也成为锦江数字化战略的象征。

JINTELL取自“锦江酒店”的英文Jinjiang Hotel，是锦江人工智能（Jinjiang Artificial Intelligence）的简称，亦是“Jinjiang”与“Tell”的完美结合——JINTELL有很强的沟通能力，它能够智能识别客户需求、传达信息、及时反馈，以“能说会道”的特性，建立起锦江酒店与客人之间的紧密联系。

被命名为JINTELL的AI员工是锦江酒店（中国区）数字化战略中的重要一环。作为提升酒店入住体验的超级助手，JINTELL不仅能够实现工单的智能识别和自动化处理，还能通过深度学习和全面感知不断优化服务流程，在智能客房管理、个性化客户服务、虚拟礼宾服务、智能安全监控等场景，由AI驱动，不断获得正向反馈，以助力酒店实现服务全流程智能化。

公开信息显示，伴随着互联网技术的发展，酒店业将营销从线下转移到线上，完成了基本的信息化建设。随后，数据化和平台化成为酒店业发展的新趋势，酒店业实现了智能化服务和个性化营销。近年来，数字化转型的深入实施，使酒店业进一步迈向数智化阶段，通过数据驱动和智能决策，提升管理效率、优化客户体验，并探索新的营销模式和商业模式。

随着AI技术的发展，酒店业界对其运用也在持续升级。从一开始的送货机器人到如今的AI超级员工，可算是里程碑式的升级迭代。AI后台经过大数据收集和建立模型、数据训练等，已经可以通过技术手段来引领酒店服务模式向个性化、高效化转型。公开信息显示，全国主要城市的酒店客房智能化改造市场规模已超1000亿元，且每年智慧酒店数量保持20%左右的增长。锦江酒店（中国区）旗下提供机器人服务的酒店目前就已达5000余家。

锦江酒店此次推出AI超级员工，被业界认为是走在了酒店科技发展的前沿，也是引领服务升级之举。

坚持长期主义的酒店投资

在全球化与数字化交织的时代背景下，中国酒店市场品牌发展正迎来前所未有的机遇。经历了疫情后，酒店业如今迎来复苏商机，尤其是今年入境游升温。

国家移民管理局新闻发言人在7月5日举行的新闻发布会上通报，上半年全国各口岸入境外国人1463.5万人次，同比增长152.7%。其中通过免签入境854.2万人次，占比52%，同比增长190.1%。国家移民管理局预计今年下半年外国人来华热度将持续升温。

公开资料显示，居民人均可支配收入的增加和消费观念的转变，为酒店市场带来了更多潜在消费者。同时，旅游方式的多元化和个性化趋势，为酒店品牌提供了丰富的创新空间，如偷感旅游、反向旅游、平替旅游等新型旅游模式层出不穷。

迎来机遇的同时也有挑战。

近年来各类成本有所上涨，市场的细分化和消费者更高的要求也给酒店业者带来挑战，不乏一批实力较弱的小型酒店被市场“洗牌”。那么酒店还是一门好生意吗？

面对这样的问题，王伟表示，想要在消费端广泛建立品牌共识，离不开每一位合作伙伴的努力，需要大家一起坚持长期主义。“我们需要一起携手建设服务好消费者的能力，持续以更优质的产品和服务为其带来更好的入住体验，才是能够‘共赢’的核心竞争力。这是守正创新的基础，必须始终守护。”

不少业内人士透露，与多年前的高速发展相比，迈入存量时代的酒店业如今连锁化程度不断提升，一批实力较弱的酒店已经被“洗牌”或收编，资本、跨界、中外酒店之间的合作越来越密切。而这也意味着酒店行业更需要具有品牌和实力的大型企业整合资源，升级转型。

“以前一些低成本的酒店可能3年甚至更短的时间就能回本，但如今随着各类成本上涨，整体酒店行业的投资回报期延长了，很多酒店至少需要5年甚至更长的时间才能回本。这也考验了投资者的耐心和长期眼光。同时，品牌、系统支持、专业管理、市场营销等都需要与时俱进。尤其是供应链的打造，是非常重要的。而大型酒店企业在这些方面具有比较强大的支持力。”一位酒店投资者表示。

事实上，对于酒店投资者而言，供应链不仅是成本优化的关键，更是推动创新、提升效益的强大引擎。作为锦江酒店的坚实后盾，锦江全球采购平台正积极拥抱产业互联网的新浪潮，加快构建全球酒店行业“淘宝”商城。

锦江全球采购平台首席运营官严蔡华向与会投资人及供应链伙伴透露，锦江GPP将以用户服务为核心，以技术为基石，坚持不赚差价，致力为广大酒店投资人提供高性价比产品，并为供需双方提供专业服务。目前，该平台已汇聚超过15万款SKU商品，并实现百万级订单配送规模，彰显了强大的供应链整合能力。

北京大学博雅特聘教授、北京大学国家发展研究院院长、数字金融研究中心主任黄益平认为，新的经济增长模式将更加重视创新和国内市场。“更加强劲的消费是实现经济可持续增长的重要条件。”黄益平同时特别提到了“耐心资本”这个概念，耐心资本注重长期收益回报，不受短期波动亏损的影响，更看重未来，可承受较高风险。

多位加盟锦江酒店多年的资深投资人认为，在行业从高速增长期转向稳健运营期的当下，首先要转变投资心态，注重长期价值和稳健投资；同时要将其视为价值沉淀的机会，积极修炼内功，致力更专业化地运营。

锦江酒店（中国区）投资人代表杨先生表示，酒店是具有长期稳定现金流的优质投资产业，目前在下沉市场有巨大的投资潜力。相比其他产业和品牌，锦江具有品牌价值和管理保障，可以避免很多不必要的风险，是长期投资的优质选择。“酒店行业，就是一种基于长期主义的‘耐心资本’。”

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乐琰

杨文泽

第一位蛋糕师傅做的蛋糕：这是蛋糕师傅做的一颗心形蛋糕，中间是用不同的水果摆成心形状，而且两边的颜色不同，看着还是挺不错的，做好的蛋糕，也是散发诱人鲜奶水果味。可是老板看完后，也是直摇头……

同时鸡翅膀里面有很多的维生素，它要超过青椒的，同时对于我们的视力帮助也不小。我们先是拿一个碗，放上盐，生抽，生姜，胡椒粉，香叶，料酒，然后在鸡翅上面划几个小口，然后放在调料里面大约放置一个小时左右，这个时候我们把大蒜切成末，准备好锅，放进去油，把弄好的鸡翅放在里面，倒上白糖，放上一下色，然后倒进去生抽翻，炒一下之后，把蒜末放进去炒出香味。

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